Để cải thiện sức khỏe cho người cao tuổi thì không thể bỏ qua vấn đề dinh dưỡng. Vậy nên xây dựng chế độ ăn như thế nào cho phù hợp. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Javilink để biết được những thực phẩm cho người già yếu cải thiện sức khỏe nhanh chóng nhé!
Tình trạng lão hóa ở người cao tuổi
Tuổi càng cao thì các cơ quan trong cơ thể dần lão hóa. Lão hóa sẽ diễn ra một cách toàn diện từ vẻ bên ngoài như thay đổi da, tóc đến việc suy giảm chức năng của các bộ phận bên trong như gan, tim, hệ miễn dịch, hệ thần kinh, hệ xương khớp,…
Cơ thể sẽ lão hóa khi tuổi càng cao
Khi đó, người cao tuổi sẽ gặp nhiều vấn đề như: loãng xương, đau nhức xương khớp, giàm khả năng hấp thu, giảm nhu động ruột,…dẫn đến tình trạng khó ăn, khó nuốt, khó tiêu và có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, ngày một gầy yếu và suy kiệt sức khỏe. Vì vậy cần có kế hoạch xây dựng chế độ ăn uống và lựa chọn thực phẩm cho người già yếu một cách phù hợp.
Những điều cần lưu ý khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Nhu cầu năng lượng một ngày của người cao tuổi thường rơi vào khoảng 1700 -1900 kcal. Trong đó, 68% từ ngũ cốc, 18% từ các chất béo và 14% từ các chất đạm.
Khi xây dựng chế độ ăn cho người cao tuổi cần lưu ý chia bữa ăn thành các bữa nhỏ để không gây áp lực tiêu hóa. Khi ăn nên ăn chậm, nhai kỹ, các món ăn nên được làm mềm hay thái nhỏ để phù hợp với tình trạng răng miệng và tiêu hóa của người cao tuổi. Sau khi ăn xong, người cao tuổi không nên nằm hay vận động mạnh mà nên đi lại nhẹ nhàng trong 30 phút để dạ dày dễ nhào trộn thức ăn hơn.
Nên đa dạng các món ăn hàng ngày để giúp người cao tuổi thay đổi khẩu vị. Đồng thời nên tăng cường các món vừng lạc, đậu, rau xanh, ăn cá tôm thay cho thịt và hạn chế các món rán, nướng.
Một số thực phẩm cho người già yếu
- Protein thực vật
Người cao tuổi nên bổ sung 60-70g protein mỗi ngày và 30% trong số đó là đạm có nguồn gốc động vật. Ngoài ra, một số nguồn protein thực vật như: các loại đậu, vừng, lạc, đậu phụ,…giúp thải cholesterol và phòng bệnh tim mạch nên rất tốt cho người già yếu.
- Rau xanh và trái cây tươi
Khi lựa chọn những thực phẩm cho người già yếu thì bạn không thể bỏ qua rau xanh và trái cây tươi vì đây là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào. Bên cạnh đó, trong rau quả cũng chứa nhiều chất xơ giúp người cao tuổi hạn chế được táo bón và phòng xơ vữa động mạch. Người cao tuổi nên ăn khoảng 100g trái cây và 300g rau xanh mỗi ngày.
Người cao tuổi nên bổ sung rau xanh mỗi ngày
- Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là yếu tố giúp tăng sức đề kháng, tăng tập trung, minh mẫn, ngủ ngon, cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa khi tuổi cao sẽ hoạt động kém hơn cùng với một số bệnh lý khiến người cao tuổi chán ăn dẫn đến thiếu kẽm. Vì vậy, cần bổ sung các thực phẩm cho người già yếu như: thịt bò, hải sản có vỏ, trứng, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu,..để tăng cường kẽm.
- Thực phẩm giàu vitamin nhóm B
Các thực phẩm giàu vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B6, B12) giúp người cao tuổi ngăn ngừa được mệt mỏi, giảm đau đầu, tăng cường trí nhớ và ngủ ngon hơn. Vì vậy bạn nên tăng cường các loại thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, hải sản, rau xanh, ngũ cốc,…để bổ sung vitamin nhóm B cho người cao tuổi.
- Các món cháo, súp, canh, hầm
Một số món như: cháo gà, cháo sườn, súp thập cẩm, canh rau củ, thịt hầm,…rất phù hợp cho người cao tuổi trong việc nhai và nuốt, đồng thời đây cũng là những món rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe người cao tuổi.
- Thức uống tốt cho người cao tuổi
Người cao tuổi nên uống đủ từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày, có thể thay nước trắng bằng một số loại trà như: trà xanh, trà tâm sen, trà hoa cúc,…hoặc nước trái cây, sinh tố. Đồng thời, người cao tuổi không nên uống rượu bia, trà đặc, cà phê hay nước ngọt có ga,…
Trà tâm sen là một loại thức uống rất tốt cho người cao tuổi
Javilink hy vọng bài viết trên giúp bạn có thể lựa chọn được những thực phẩm cho người già yếu để giúp họ mau hồi phục. Nếu bạn cần thêm các thông tin liên quan thì hãy liên hệ hotline 1900 633 826 để được tư vấn và hỗ trợ.