Xây dựng chế độ ăn cho người cao tuổi là điều không hề dễ dàng vì cần phải lựa chọn những món ăn hợp với sở thích và cả sức khỏe của họ. Vậy người lớn tuổi thích ăn gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Javilink để biết được những món ăn được người cao tuổi ưu thích hiện nay cũng như lợi ích của nó đối với sức khỏe nhé!
Chế độ dinh dưỡng cho người già
Khi xây dựng chế độ dinh dưỡng ngoài việc quan tâm xem người lớn tuổi thích ăn gì thì cần lưu ý một số vấn đề như:
Giảm đường bột
Để đảm bảo ổn định các dưỡng chất trong cơ thể thì người cao tuổi cần có sự điều chỉnh về chế độ ăn uống, đặc biệt là hàm lượng đường bột cần có sự sắp xếp một cách thích hợp trong khẩu phần ăn.
Chế độ ăn của người cao tuổi nên giảm đường bột
Người cao tuổi nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ và giữ tâm lý vui vẻ thoải mái. Điều này sẽ giúp họ có cảm giác thèm ăn và duy trì được chỉ số BMI ổn định.
Nên bổ sung các thực phẩm như vừng, lạc, rau xanh, trái cây chín, cá tôm thay cho thịt, các món hấp luộc thay cho món rán nướng. Bên cạnh đó các món ăn nên nấu mềm hoặc thái nhỏ để phù hợp với tình trạng răng yếu và hệ tiêu hoá kém của người cao tuổi.
Hạn chế hàm lượng thịt, muối
Nhiều người già rất thích các món như dưa muối hay cà muối. Tuy nhiên đây lại là những món ăn có hàm lượng muối cao, có hại cho dạ dày và khiến người cao tuổi dễ mắc các vấn đề về huyết áp, tim, thận.
Bên cạnh đó, cần giảm thịt trong chế độ ăn của người cao tuổi. Mặc dù là món ăn dễ ứng dụng nhưng ăn nhiều thịt sẽ dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,…Vì vậy, có thể thay thế thịt bằng một số thực phẩm tốt cho người già như: cá, tôm, cua,…
Ăn nhiều rau tươi, quả chín
Trong rau xanh và hoa quả chín chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp người cao tuổi tránh được các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, cao huyết áp,…và phòng tránh loãng xương hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ trong rau xanh cũng giúp hệ tiêu hoá của người cao tuổi hoạt động hiệu quả hơn, từ đó có thể phòng tránh táo bón.
Uống đủ nước theo nhu cầu
Nhiều người cao tuổi ngại uống nước vì sợ phải đi tiểu nhiều lần và sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tuy nhiên, thói quen này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ vì nước sẽ giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, đồng thời đào thải được các chất độc trong cơ thể.
Chính vì vậy, người cao tuổi cần uống đủ từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày, có thể bổ sung nước từ nước canh, sữa, nước ép trái cây,…Bổ sung đầy đủ lượng nước cần thiết sẽ giúp làm chậm quá trình lão hoá và đảm bảo thể trạng cơ thể.
Người lớn tuổi thích ăn gì?
Mỗi người già sẽ có sở thích ăn uống khác nhau nên rất khó để giải đáp vấn đề “người lớn tuổi thích ăn gì”. Tuy nhiên, một số thực phẩm dưới đây được phần lớn người cao tuổi ưa thích và cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
- Sữa chua không đường
Một trong những món ăn người già thích nhất đó là sữa chua không đường bởi dạng sánh mịn của sữa chua giúp người già dễ dàng thưởng thức mà không cần phải nhai. Không chỉ vậy, sữa chua cũng giúp người già bổ sung các probiotics có lợi cho dạ dày và đường ruột, giúp quá trình hấp thu dưỡng chất diễn ra tốt hơn.
Sữa chua là câu trả lời phù hợp cho vấn đề “Người lớn tuổi thích ăn gì”
- Rau xanh
Phần lớn người cao tuổi vẫn thường nói với con cháu “Cơm không rau như đau không thuốc” bởi đây không chỉ là món ăn được người già yêu thích mà nó còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Rau xanh giúp cung cấp những chất xơ cần thiết, giúp đào thải chất độc và hạn chế tình trạng khó tiêu, táo bón ở người cao tuổi.
- Đậu phụ
Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được người già rất ưa thích bởi rất dễ ăn, dễ tiêu và chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau. Ngoài ra, trong đậu phụ cũng chứa nhiều khoáng chất, protein,… giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng ngừa tai biến và nhồi máu cơ tim.
- Nấm
Nấm có vị ngọt thanh tự nhiên và chống ngán nên đây là một trong những câu trả lời cho vấn đề “người lớn tuổi thích ăn gì”. Không chỉ vậy, đây là một thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin, ít đường nên rất tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Bạn có thể chế biến nấm thành nhiều món như: cháo nấm, canh nấm, nấm hầm,…để bữa ăn của người cao tuổi đa dạng hơn.
- Ngũ cốc
Ngũ cốc là thực phẩm cung cấp cho người cao tuổi năng lượng ổn định với các chất như: protein, khoáng chất, vitamin,…giúp giảm cholesterol trong máu, phòng tai biến, đột quỵ.
Ngũ cốc giúp cung cấp năng lượng ổn định cho người cao tuổi
Javilink hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn biết được người lớn tuổi thích ăn gì để từ đó xây dựng được menu hoàn chỉnh. Nếu bạn cần thêm các thông tin liên quan, hãy liên hệ hotline 1900 633 826 để được tư vấn và hỗ trợ nhé!